Оригинал взят у by_kemelena в Маринованные лимоны

( Read more... )

Тут недавно наготовила в прок пасты tapenade. Она очень полезная и вкусная. Готовят ее по всему Средиземноморью, но особенно чтят в Ницце. Как говорят провансальцы: «Ешь ложку в день Тапенад и проживешь 100 лет ( Read more... )

Осень на дворе ,и сезон фасоли на Кипре! Длинной, зеленой и самой вкусной, которую мне приходилось есть в жизни!
Ну и каждую неделю хотя-бы раз мы готовим такое блюдо - фасоллаки!!

( Read more... )

Моя свекровь - настоящая киприотка! Домохозяйка, готовит мальчикам обед к назначеному часу и безконечно вымываем дом! Вы смотрели Друзей? Помните Монику? вот умножьте Монику на 5))

Энивей... Блюдо на сегодня - "Псидо из козленка"


( Read more... )

Оригинал взят у foodfm в Салат из кускуса со свежими огурцами, красным луком и зеленью


( Read more... )

Оригинал взят у felena71 в Соус "Aioli".
"Aioli"... - звучит, как говорят у нас "fancy", но на самом деле это просто напросто майонез с чесноком, по-сути дела... Но как хорош этот соус для многих рыбных блюд и не только. И так, предлагаю вам свой вариант.


( Read more... )

Оригинал взят у tasty_kitchen в Перцы фаршированные чоризо и козьим сыром
Это блюдо оказалось таким вкусным и интересным, что порция, которая, я думала  еще останется на следующий день улетела моментально.
Советую всем, кто любит козий сыр и фаршированные перцы - такого терпкого и оригинального сочетания я не пробовала, даже соус не нужен.

( Read more... )

Оригинал взят у foodfm в Запеченый сибас с пряностями, овощами и цитрусовым соусом из оливок и каперсов

( Read more... )

Оригинал взят у tasty_kitchen в Сибас, фаршированный олиивками
Теперь я пишу редко - работаю, но готовить не перестаю) хотя, тоже редко. В Москве стоит ужасная жара и самое время переходить на средиземноморскую кухню, сидя у себя на веранде и потягивая сангрию. Пока у нас есть эта возможность готовим свежую рыбу с травами.


( Read more... )

( Read more... )